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韩尚宫鱼糕经营模式

来源:韩尚宫添加日期:07-12-17 18:00:55 访问次数:

一、鱼糕的经营模式

　　1、加工模式以鱼糕的成品加工为主体，产品面向酒店、宾馆、商场、超市、菜市场、社区、单位食堂，进行批发或者零售，同时还可以与酒店等企业联合经营。

　　2、餐饮模式以鱼糕菜系、鱼糕小吃、风味小吃、乡土菜系为主体，开餐馆、做招牌菜，用鱼糕菜作为卖点，吸引顾客，同时兼营乡土菜或者风味小吃。

二、鱼糕的销售渠道

　　1、走商场进超市? 在商场、超市设立专柜销售，韩尚宫提供条形码支持，同时还可以针对食品店、食品经销商进行批发业务。

　　2、向酒店宾馆推销? 酒店宾馆也是鱼糕销售的主要战场，每个酒店一年当中要花费巨大的精力搞菜系开发，目的是要用新菜品吸引顾客，把韩尚宫鱼糕当作招牌菜，对酒店而言，是一件求之不得的大好事。

　　3、菜市场、社区定点销售?

三、韩尚宫的投资选择

　　1、加工场中等投资规模，年产量300吨，小型流水线生产。

　　2、摊位式在菜市场、夜市、社区、旅游景点，摆摊设点，现做现卖，用现实场景吸引顾客。

　　3、鱼糕坊面积30-50平米，既可以做鱼糕产品销售，还可以做鱼糕菜肴、风味小吃，兼具加工和餐饮的双重经营优势。

　　4、大长今鱼糕·乡土菜? 专业化的鱼糕餐饮经营，以鱼糕作为招牌菜，用乡土菜立体跟进，全部菜系达到100余种，韩尚宫提供整店输出模式，全方位帮扶督导。