湖北古城荆州杨老板说“生在鱼米之乡，开了这么多年的饭店，见过当年”香辣蟹“的火爆，还真没见过韩尚宫鱼糕及鱼糕菜的火爆！是不是猪肉涨价，人们改吃鱼还是韩尚宫鱼糕的确让人口馋？反正食客就是奔韩尚宫鱼糕·菜来的；反正每天用餐高峰期，就要”拿号排队“；人最多的时候，简直就是挤破门……

《大长今》家喻户晓，《韩尚宫》如雷贯耳，仅凭这招牌就有让同行望尘莫及的号召力，再加中韩民族世代鱼糕工艺的鼎盛融汇，卖的就是别人做不出的“味道”，核心配料统一由总部从发源地“直配输出”，别人想抢你的生意也抢不走；东南西北中，香甜麻辣臭，随地区不同个人口感不同，尽膳尽美、特需特供。

辽宁的王先生，眼光更加独到，因为他明白，鱼含有丰富的DHA，吃鱼能让孩子变聪明，九十年代日本曾出台法律，要求孩子多吃鱼，促进智力发育，但是中国的家长不敢给孩子吃鱼，因为鱼有刺。王先生印制一份传单，“吃鱼糕，圆北大清华梦！”然后挨家派发，结果家长们订鱼糕，比订牛奶还疯狂。

中央台《天天美食》主持人刘仪伟、奥运服务部行政总厨郑秀生、营养专家侯玉瑞、餐饮评论家边疆、九头鸟掌门人王玮、韩尚宫总裁罗霁……及业界协会、学会、各路媒体齐聚一堂，“韩尚宫鱼糕节”在占地1万平米的集餐饮、教学、培训、生产、加工、研发为一体的韩尚宫(中国)产业基地盛大开幕（07年8月18日）。