饮食禁忌之道
对食物搭配食用的禁忌，是有科学道理的，但也不用太紧张。因为在长期的生活实践中，大家都形成了习惯，有意无意地把不宜同煲同煮同食的食物分开，在传统的食谱中也不会有太多的犯禁，只要在平时的饮食中注意就可以了。例如：
1.
大蒜不宜与蜂蜜同吃。因为大蒜辛温小毒，性热，含蒜辣素和硫化物，其性质与蜜相反，故不宜与蜜共食。所以，大蒜不宜与蜂蜜同吃。
2.
萝卜尤其不能和含有大量植物色素的水果如橘子等同时食用。因为萝卜被食到肠胃后，会产生硫氰酸盐，并很快代谢生成硫氰酸
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一种抗甲状腺的物质，食入的萝卜越多，产生该种物质就越多。而橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解后，会转化成羟苯甲酸和阿魏酸，这两种酸都会通过增强硫氰酸的作用抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。这是科学家通过大量的临床实验发现的，而在现实生活中还鲜为人知。
除了萝卜之外，同为十字花科的其它蔬菜如白菜、卷心菜、花椰菜、芥菜、油菜等也不能与橘子同食。因此，在食用上述蔬菜后，不宜马上吃橘子。尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。
3.
食用菠菜等富含铁质的食物后，不宜马上食用柿子。因为柿子含有单宁，妨碍菠菜等食物中铁质的吸收。甘薯也不宜和柿子同时食用，因为会形成难溶性的胃柿石，引起腹胀，腹痛、呕吐，严重时会导致胃出血甚至危及生命。
4.
吃了螃蟹，绝对不能马上吃柿子。不仅如此，凡是吃了海鲜，都不能马上吃柿子、葡萄、山楂、石榴等水果，因为这些水果中含有较多的鞣酸，遇到海鲜中的蛋白质，会形成不容易消化的物质，在肠胃凝固、沉淀，引起呕吐、腹胀、腹泻等现象。所以，我建议海鲜酒楼还是不上餐后水果为好。
5.
食虾之后，切忌即服维生素
C
片剂，或服食维生素
C
片后即食鲜虾，因为两者作用会产生类似砒霜的物质，从而引起砷中毒，这点尤应引起中老年朋友注意。
6.
牛奶、酸奶、乳酪不要和花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等蔬菜同食。因为奶类含有丰富的钙质，后者所含的化学成份会影响钙的消化吸收。此外，牛奶和巧克力同食，煮牛奶时放糖一起煮，都是不合适的。
7.
除了上述之外，豆浆冲鸡蛋、豆腐（浆）放蜜糖，皮蛋拌红糖，煮鸡蛋糖水用糖精，甲鱼煮苋菜，兔肉炒芹菜，鳗鱼与木瓜同食，大枣与葱或鱼同食，芒果与大蒜同食，桃子与甲鱼同食，小米与杏仁同食，天麻煲鸡，南瓜煮羊肉，韭菜炒牛肉，萝卜与人参、地黄、首乌等共食，茶水放蜂蜜等等，都是极不适宜的。
